Витамин Е ви е потребен по една главна причина - свободните радикали. Знаем, все говорим за тези малки вандали. Какво прави витамин Е толкова специален? Специален е, защото той е невероятно добър в защитата на клетъчните ви мембрани от свободните радикали, а увреждането на клетъчните мембрани е често първата стъпка на процес, който може да доведе до рак, сърдечно заболяване и други болести.
Витамин Е е толкова добър антиоксидант, защото е мастноразтворим витамин - а клетъчните мембрани се състоят в голяма степен от масти. Витамин Е прониква в мембраните и захваща всеки свободен радикал, опитващ се да навлезе през тях.