Лятото е време за море. Затова новият брой 59 на списание МЕНЮ съвсем навреме представя черноморската риба – най-вкусната част от лятната ваканция в България. Какви видове се въдят по нашите брегове, как се приготвят най-известните от тях и защо трябва да се отнасяме отговорно към даровете на морето – отговор на тези въпроси ще намерите в статиите на Виктория Вълова и Людмил Хайдутов, както и в невероятните рецепти по темата на шеф-готвача на Меню Ивелина Иванова, на Пламен Петров от варненския ресторант „Капитан Кук“ и на Диян Димитров от „Урания“ в Созопол.