Идеята за създаването на книгата, която ти, уважаеми читателю, държиш в ръцете си, възникна съвсем спонтанно. Нейни автори сме двама души, които познаваш добре. Пишещият тези редове съм аз, Николай Овчаров, когото журналистите често наричат, с право или не, българския Индиана Джоунс.

Макар и доста по-млад от мен, Петър (Ути) Бъчваров вече е известен на всеки българин. Повечето хора го свързват единствено с култовото шоу по БНТ „Бързо, лесно, вкусно“. Ути обаче е и изключителен естет, с когото винаги намираме любопитни теми. А и писането не му е чуждо, защото е автор и на три книги по кулинарно изкуство.

В този пътепис ние разказваме за едно вълнуващо пътешествие из страните на Западните Балкани. Българите тепърва откриват прекрасното Адриатическо крайбрежие и суровите прелести на планините в тези краища. И почти нищо не знаят за уникалните културни паметници, скрити в техните дебри.

Да се напише книга от двама души, е трудна работа. Моята част определено носи духа на пътеписа, докато задачата на Ути несъмнено е по-сложна. Интересните му собствени наблюдения и гледна точка към пътешествието обаче без съмнение го правят равноправен разказвач. Естествено, Ути няма как да не ни въведе и в тайните на кулинарните изкушения. Така че по-скоро бих отнесъл нашата книга към древната форма на диалозите, добила съвършенство при великия Платон.

Каквато и да е формата на това писание, аз се надявам то да бъде интересно. И ако утре нашите читатели запалят колите си и тръгнат по стъпките ни из Западните Балкани, значи добре сме си свършили работата. Приятно четене!
Николай Овчаров