Най-дългото готвене на Петя Петкова траело 9 часа без
прекъсване. Приготвила индийско меню за 12 човека, като според индийската традиция сготвила всичко предварително и го сервирала едновременно на масата. Помислила за всеки вкус - от традиционния до пикантния.
И за усърдието си получила признанието „Ти си най-добрата домакиня!", изречено от устата на една италианка, представителка на нация, която по определение се счита за властелин на кухнята.
Затова „111 рецепти около света" на Петя Петкова е различна готварска книга. Написана е от една истинска домакиня, която просто обича да готви „за близки хора, за уюта, за приказката и атмосферата." Всяка една от рецептите, представени в нея, е приготвяна и изпробвана многократно и нито една не е „сглобена" специално, за да запълни страница от тази книга. Всъщност първите си стъпки в кулинарията Петя прави благодарение на баба си, под чието вещо ръководство още като тийнейджър става майстор на палачинките и питките. На нея дължи и типичния български вкус „на манджички с традиционни продукти- месо, картофки,оризче..."
Отношението към храната за Петя постепенно се превърнало в начин за възприемане на света. Днес, където и да се намира на планетата, тя задължително се запознава с мястото и чрез неговите традиционни продукти и ястия. Обожава да обикаля типичните местни пазари и да открива за себе си нови различни продукти и кулинарни комбинации.
Сега внимавайте! У дома Петя готви всеки ден. Затова и рецептите в тази книга са рецептите на нейното ежедневие. С подправките, съчетанията, малките хитрости, пробите и грешките, които всеки кулинарен любител прави, докато свещенодейства с храната. Ето защо и всяка рецепта тук, стига да се следва точно, се получава без грешка.
Кулинарната книга е специална и заради още нещо. Тя е плод на почти три години обмисляне, преработване, пробване и допълване на рецептите, като дори всяка снимка на готовите ястия е направена лично от самата Петя. Без монтажи и фотографски трикове.
„ Ще съм щастлива, ако книгата ми стане част от кухнята на всеки, който цени и милее за старата българска традиция да приемаш гости у дома си и да се грижиш за тях като за своите най-близки хора", казва Петя.
Останалото ще усетите в неповторимия вкус на храната, приготвена от нея.