Здравейте, приятели на "Бон Апети"!
Радвам се, че вече мога да ви приветствам не само от телевизионния екран, но и с третото издание на тази книга. Тя е плод на нашите съвместни срещи с кулинарното изкуство.
В продължение на повече от шест години аз и целият екип
на предаването се стремим да ви представим част от богатата
палитра на съвременното кулинарно изкуство. Рецептите, които
предлагам на вашето внимание, представят както настоящите
тенденции в кухнята, така и традиционни ястия от различни
краища на света - Италия, Франция, Испания, Аржентина,
Китай и др. Съвсем естествено в книгата са включени и рецепти
от богатата съкровищница на българската национална кухня. Това
са преди всичко ястия, които са оставили трайна следа не само в националната ни кулинарна култура, но са и част от нашите бит, обичаи и народни празници.
Надявам се с настоящата книга да попълните своята лична колекция от рецепти и да удължим задочно времето, прекарано заедно с предаването "Бон Апети".
Желая ви приятни мигове в кухнята и на масата!

Иван Звездев