Българска регионална кухня/ тв.к.

Автор: Ивелина Иванова
Рейтингът се формира от продажбите в системата на Хеликон

Коментари: 0

Издател Икономедия
Брой страници 152
Година на издаване 2007
Корици твърди
Език български
Тегло 710 грама
Размери 22x22
ISBN 9543850038
Баркод 9543850038
Категории Кухня. Хранене и готвене, Хоби и свободно време, Книги

България е малка страна с разнообразен релеф. Балканът, морето, благородните низини, хълмистите местности, както и четирисезонният климат са допринесли за облива на кулинарната ни идентичност . Ако се вгледате внимателно в "кухненската" ни география, ще откриете, че всеки край си има своите специалитети. Повечето от ястията, включени в книгата, са точно такива и са по идея на Цаньо Сърнев, журналист и кулинар, автор на няколко готварски книги, пътешественик из лабиринта на българските традиции, подправки, аромати, и фолклор. Част от ястията са емблематични за съответния район, а други се приготвят по-рядко, но са находчиви и интересни. Шеф-готвачът на списание "Меню" Ивелина Иванова ги е осъвременила и сготвила по модерен начин, без да загубят уникалния си характер и българския си вкус.

Все още няма мнения за тази книга.

Напиши коментар

Ще бъдат допускани само мнения свързани с конкретния продукт или автор.

Ще бъдат изтривани мнения:

  1. Съдържащи обидно или нецензурно съдържание
  2. Написани само с главни букви
  3. Написани на латиница
  4. Съдържащи препратки към други сайтове.

Други въпроси и мнения моля, изпращайте на [email protected]

"Книга като книга, какво толкова, поредната за раздел кулинария" - през рамо подхвърля колежката ми и подминава, за да покаже на пухкава клиентка летния книжен хит "Как да отслабнем завинаги".
Ох,казвам си, май пак реагирах твърде емоционално, нали съм пристрастена към готварските книги, чета повечето от тях като художествена литература и все по-рядко практикувам прочетеното...
Но нека видим какво ни предлага издателство Икономедиа АД. Такааа... На 148 страници качествена хартия 50 абсолютно изпълними рецепти с фотографии, достойни за корица на "Нешънъл джиографик", придружени от неподражаемите текстове на Цаньо Сърнев. И всичко това само за 9,95 лева!!!
Прелиствам страниците й, чета и се усмихвам, душата ми пее и се пълни с аромати, спомените ми бягат години назад към мераклийските бабини гозби...А, ето ги, дори и на снимката са досущ като нейните - тъмнозелени и лъскави,греховно вкусни сърмички по манастирски, ами къпана питка, онази дето всеки залък ти дава усещането, че те е целунала майка ти и ти е простила и непростимото...Ами плодовото реване от Трънско - разваля фигурата, но пък гали небцето и радва окото, ами палачинката от Самоков - крехка дантела от яйце, мляко и брашно, напълнена с четири вида сирена - експлозия от аромати с кадифена плътност, сгъната на джобче и панирана в хрускав сусам и черни макови семенца...
Рязко затварям книгата, време е да се върна отнова на земята и да взема себе си в  ръце...
Сбогом нискоколорично хранене, сбогом диети, прощавайте д-р Дюкан и вие Майкъл Търмънд, зарът е хвърлен, Рубикон преминат...аз избрах "Българска регионална кухня" и Ивелина Иванова.

Елена Алексиева - Хеликон,Бургас

Разбрах

Сайтът използва „бисквитки“ (cookies) за предоставяне на услугите в него, за персонализиране на рекламите и за анализ на трафика. Ако останете тук, приемаме, че се съгласявате с употребата на „бисквитки“ (cookies). Прочети